Räksallad
räkor, sallad, riven ost, sparris, citron, tomat, gurka
Oxfilé de luxe
Färsk oxfilé med friterad klyftpotatis, rödvinssås och bearnaisesås.
Laxplanka
Halstrad lax, baconlindade haricots verts samt örtfylld tomat serveras med tartarsås och hemlagad duchessepotatis
Grillad tonfisk
190 g tonfiskfilé serveras med duchessepotatismos gratinerat med västerbottensost samt tatarsås, citron, sallad och valnötter.